大阪市中央区西心斎橋にある、いなせな寿司割烹「SHIN NIPPON」様の店舗新装工事を担当させていただきました。

カウンター8席のみの店内は、非日常空間を演出するために緻密なデザインと高品質な素材を使用しました。
職人技が光る寿司割烹ならではの洗練された雰囲気を、モダンな要素と伝統的な要素が融合したデザインで表現しています。

デザインに関して明確なコンセプトがあり、そのイメージを職人さん達が忠実にアウトラインからひとつひとつカタチにしていきました。
カウンター席からは職人の技を間近で楽しめるレイアウトとなっており、お客様に特別な時間を提供します。
独自性の高い造作大工によるカウンター後ろのスペースも、特筆すべき見どころの一つです。